Contorni
DALLA SVEZIA ALLA CALABRIA - Patate novelle hasselback con 'nduja di Spilinga e timo
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ZUCCROCK - Bastoncini croccanti di zucchine al pepe e Parmigiano Reggiano cotti al forno
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PATATE IN SPIAGGIA - Patate sabbiose con paprika e rosmarino
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LA STRADA DI CASA - Cartocci di cavolfiore al forno in pastella integrale
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INSALATA
"ROSSA" - Insalata di riso Hermes con verdure rosse
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SWEET
DREAMS ARE MADE OF THIS - Patate dolci al timo con Parmigiano Reggiano
croccante
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11mo
NON SPRECARE - Insalata piccante di scarti di broccolo con tonno, capperi e olive
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PORRETTE
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Crocchette al forno di patate e porri
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SATURDAY
NIGHT SALAD - Insalata di finocchi grigliati e peperoni arrostiti con olive e
capperi
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PESCA
BELGA - Insalata di indivia belga e pesche grigliate con feta
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PEPEROLL
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Spirali di peperoni alle erbe aromatiche
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IL
"RISOTTO" DEI TROLL - Scarti di cavolo nero al profumo di arancia,
risottati
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LENTICCHIEZZA
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Lenticchie con verdure, scorza d'arancia e curry
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ODE A NOVEMBRE – Rivisitazione del Coleslaw americano
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